Les jardins du Dolmen permettent de réinsérer des personnes éloignées
de l’emploi et leur ouvrir les portes vers une formation qualifiante,
leur permettant de reprendre pieds dans la société !

Nos jardins sont un système de production basé sur le respect du vivant
et des cycles naturels. L’agriculture biologique gère de façon globale sa production
en tenant compte de la biodiversité et des cycles biologiques. Pour atteindre
ces objectifs, nous nous interdisons l’emploi d’engrais, de pesticides
de synthèse et de plantes OGM. Nous misons sur la rotation des cultures,
l’engrais vert, le compostage,  la lutte biologique, le sarclage mécanique pour maintenir
la productivité du sol et contrôler les maladies et les parasites.
Nos légumes sont cultivés suivant les normes de l’agriculture biologique
en respectant le rythme des saisons. Ils sont récoltés à la main et à maturité
pour préserver leur qualité nutritionnelle et leur goût.